現在正是吃荔枝的好時節
荔枝要怎麼挑選？
怎麼保存？
有哪些好處你都知道麼？
趕緊看看吧~
↓↓
應該如何挑選荔枝
挑選荔枝時，如果摸起來手感覺潮熱、甚至有燒手感覺不要買，自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，最好選擇外表紅青相間顏色的，會比較安全。
1、看顏色
無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小夥伴們切勿購買。
2、憑手感
在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透瞭，或者是爛瞭。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
3、聞氣味
新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質瞭，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的。
4、嘗果肉
挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質瞭。
5、看果皮和大小
挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。
荔枝應該如何保鮮
第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新檢查一下，把已經開始黴變的荔枝扔掉，要不然細菌會直接攻擊其他健康的荔枝。
第二步：將荔枝的枝幹剪掉，因為枝幹會吸收荔枝的水分，不利於保鮮。然後將荔枝分成小份用袋子裝起來，最好是密封。
第三步：將密封好的荔枝放入冰箱。
吃荔枝的好處
1.補充能量，益智補腦
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖
總糖量在70%以上，列居多種水果的首位
具有補充能量、增加營養的作用
研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用
能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥
2.增強免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質
有助於增強機體的免疫功能
提高抗病能力
3.降低血糖
荔枝中含有一種氨基酸
具有降血糖的作用
對糖尿病患者十分適宜
但用量要適宜！
4.消腫解毒，止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補作用外
還可用於外科疾病
如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病
5.止呃逆，止腹瀉
荔枝甘溫健脾，並能降逆
是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品
怎麼吃荔枝不上火
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，可預防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。
來源：人民網海南頻道、海峽導報、海南特區報等
No comments:
Post a Comment